weight struggle.....

Ik weet niet meer precies wanneer ik last kreeg van overgewicht, maar dat moet zo ongeveer rond mijn twintigste zijn geweest. Dat was gewoon een kwestie van teveel en te ongezond snoepen en snacken. Het was nog niet schrikbarend, maar langzaamaan kwamen de kilo's er bij. Ik sportte in die tijd niet meer.

Manlief en ik gingen samen wonen en dan gaat snacken nu eenmaal nog makkelijker. Op het moment dat er een trouwdatum in zicht kwam, kwam ook de deur van de sportschool in zicht. Vrij fanatiek werd er gesport en Sonja Bakker hielp mij van flink wat kilo's af, zodat ik mooi in mijn trouwjurk paste. Helaas is het gewicht wat ik op mijn trouwdag had, nooit meer in zicht gekomen.

Ik ging steeds meer tobben met mijn lijf, waardoor sporten steeds lastiger werd. Daarnaast ging er ook veel te veel ongezond voedsel in. Tijdens de eerste zwangerschap kwam ik 23kg aan, deze gingen er heel moeizaam vanaf. Toen ze er eenmaal af waren lukte het maar niet om verder af te vallen. Ik heb van alles geprobeerd, maar het lukte niet. Dit kwam voornamelijk door te weinig doorzettingsvermogen, gebrek aan discipline en niet kunnen sporten. Doordat het lichamelijk niet goed ging, belande ik ook in een negatieve spiraal. Het maakt dan allemaal niet meer uit. Als ik dan toch wat was afgevallen, was dat er zo weer aan gegeten. Tijdens de tweede zwangerschap kwam ik 18 kg aan, deze waren er na ongeveer 4 maanden weer een eind vanaf. Het ging lichamelijk zo goed, dat ik ook weer kon gaan sporten. Ik viel in het jaar daarna 10 kg af, maar helaas kwamen er toch weer 4 kg bij.

Afgelopen november was de maat vol, ik had nu al zoveel geprobeerd en het wilde nooit echt lukken. Ik ben bij een voedingsconsulent beland, ik was er helemaal klaar voor. Die knop moest om. Vol goede moed begon ik. Ik kreeg goede tips en een mooi schema. Een boek met allerlei informatie en elke 2 weken een weegmoment. Daarnaast kreeg ik regelmatig een scan van mijn lichaam om te zien of er in de energetische banen in mijn lichaam een disbalans was, deze konden weer in balans komen met speciale druppels.
Uit de scan bleek onder andere dat mijn nachtritme verstoord was, dat klopte als een bus. Ik sliep al 20 jaar heel slecht, zowel het inslapen als het doorslapen was altijd een probleem. De druppels werkten perfect, ik slaap inmiddels als een roos. De druppels gebruik ik niet meer, ik hoef ze pas weer te nemen als ik niet meer goed slaap. Wat heerlijk om weer goed te slapen!
Wat betreft het goede eetpatroon, ik eet gezonder dan voor ik begon met het traject. Ik voel mij daardoor beter en zit beter in mijn vel. Helaas lukt het afvallen niet zo, inmiddels is er 4 kg af. Gek genoeg ben ik wel ruim een kledingmaat kleiner gegaan. Dat zou voor genoeg motivatie moeten zorgen. Helaas verval ik toch heel snel in mijn oude gewoonten. Die zak chips op vrijdagavond is enorm verleidelijk en veel lekkerder dan 30 gram ongezouten/ongebakken noten..... En zodra het lichamelijk even tegen zit en ik een keer niet kan sporten, ben ik zo 3 weken verder met tig smoesjes waarom ik niet naar de sportschool kon.....
Ik merk dat ik mij beter aan mijn schema kan houden, als ik regelmatig sport. Dan kom ik in een positieve flow. Daarnaast helpt het heel erg als ik een weekschema maak met wat ik wanneer eet, maar daar moet ik mij echt toe zetten. Ik vind het wel belangrijk om voor het avondeten niet apart voor mijzelf te hoeven koken, al bak ik voor mijzelf wel eens een stukje vis als de rest vlees eet. Maar het is soms erg lastig om een weekmenu te maken wat goed in de smaak valt bij de kinderen en binnen mijn schema past. Discipline, doorzettingsvermogen en creativiteit zijn voor dus 'de key' voor mij.

Over 2 weken heb ik de laatste afspraak die binnen het traject VoedingGezond valt, ik ga er voor om de komende weken er vol voor te gaan. Daarna zal ik nog afspraken bij haar maken voor o.a weegmomenten, als stok achter de deur. Die kilo's moeten er toch vanaf....

koken zonder pakjes en zakjes

Ik ben van mening dat E-nummers niet goed voor je zijn, net als suiker. Dit betekend echter niet dat wij geen suikers eten en dat er geen E-nummers in huis komen. Het betekend wel dat ik mij er van bewust ben dat het niet heel gezond is, maar dat je het wel met mate kan eten.
De kinderen eten echt wel snoep, drinken sap en eten soms hagelslag op hun brood. Maar dit proberen we genoeg af te wisselen met gezonde dingen. De deugniet vind fruit erg lekker, maar vind een knackebrod cracker met hartig beleg ook erg lekker als tussendoortje. Als de kinderen 's middags na een beker sap nog dorst hebben, krijgen ze water.

Als de prinses overblijft en de deugniet luncht bij de gastouder dan krijgen ze altijd wat rauwkost of fruit erbij. Zo probeer ik te variëren en gezonde dingen aan te bieden. Ik zal nog eens een blog schrijven over de brooddozen.

In het weekend maak ik tegenwoordig monkeyplatters, voorheen kregen ze een schaaltje chips. Ik bied verschillende dingen aan op een bord. Soms ook wat chips, maar met name gezonde dingen. Ze kiezen zelf wat ze willen, meestal gaat het bord gewoon leeg.

Ik probeer ook regelmatig zonder pakjes en zakjes te koken, omdat je veel dingen zelf kan maken zonder E-nummers. Wij eten ook echt wel eens uit een pakje, zo aten wij vorige week nog lasagne uit een pakje. We hebben nog wat pakjes lasagnemix liggen die ik een keer gekocht heb in de reclame.
Ik maak al een paar jaar verse pastasaus als wij macaroni of spagetti eten en ook chili con carne komt niet meer uit een pakje.

Vandaag deel ik mijn recept van mijn verse pastasaus.

Ingrediënten:
-350 gr. rundergehakt
-1 ui
-1 paprika
-1/2 courgette
-250 gr. champignons
-2 tenen knoflook
-3 tomaten
-100 gr. wortel/peen
-140 gr. tomatenpuree
-pasta naar keuze
-eventueel zout, peper, Italiaanse kruiden.

Bereidingswijze:
-snijd de knoflook fijn, snipper de ui, snijd de paprika en wortel in blokjes, snijd de champignons en courgette in plakjes, snijd de tomaat in blokjes.
-Bak het gehakt in een wok of hapjespan met een beetje olie rul in 5 minuten.
-Voeg de knoflook en ui toe en bak 2 minuten mee.
-Voeg de paprika en wortel toe en bak 3 minuten mee.
-Voeg de courgette en champignons mee en bak 2 minuten mee.
-Roer de tomatenpuree goed door het mengsel en bak 1 minuut mee
-Voeg de tomaten toe en doe het deksel op de pan. Laat 20 minuten pruttelen op laag vuur.
-Kook ondertussen de pasta zoals aangegeven.
-Meng door elkaar of serveer apart van elkaar.

leren

Het is al weer even geleden dat ik een blog schreef, ik had wat last van een vol hoofd. Een positief vol hoofd, dat dan weer wel.

Lang geleden, toen je het nog had gemaakt als je een telefoon had met 1 spelletje erop (snake....), je alleen nog kon bellen met je telefoon tot het moment kwam dat je een enorme code in je telefoon kon invoeren en je ineens kon sms'en met elkaar. Juist, een jaartje of 19 geleden dus..... Nou goed, wat lijkt als een eeuwigheid geleden deed ik SPW4. Ik begon deze opleiding met het idee dat ik daarna door zou stromen naar de SPH, een HBO opleiding. Ik deed de MBO opleiding in 3 jaar ipv 4 met 2 vingers in mijn neus, ik kan mij niet herinneren dat ik er ooit veel moeite voor heb moeten doen. Tegen de tijd dat ik klaar was had ik 4 jaar verkering met (inmiddels) manlief. Het idee dat ik nog eens 4 jaar naar school moest, sprak mij niet meer aan. Ik ging werken, eerst 1 jaar op een gesloten afdeling voor dementerende ouderen en vanaf 2005 bij mijn huidige werkgever.
Zodra er in al die jaren iemand begon over cursussen of dingen leren, kreeg ik al de kriebels. Ik had er ronduit een hekel aan. Laat mij maar gewoon mijn werk doen, ik wil niks meer leren. Ik ging dan ook altijd met frisse tegenzin naar verplichte cursussen en vrijwillig ging ik al helemaal niet.

Tot er een tijdje terug een basiscursus palliatieve zorg op mijn pad kwam. Gezien mijn huidige cliëntgroep, ouder wordende meervoudig complex gehandicapte mensen (momenteel ligt de leeftijd op 52 tot eind 60 jaar) De kans is groot dat deze cliënten op een zeker moment palliatieve zorg nodig hebben, hoe mooi zou het zijn als wij deze zorg dan op onze woning zelf  kunnen bieden. Ik weet helemaal niks over palliatieve zorg en heb er geen ervaring mee, daarom vond ik deze cursus erg interessant.

Afgelopen donderdag was de eerste bijeenkomst. Ik vond het erg pittig, de groep bestaat uit allemaal verpleegkundigen uit de thuiszorg en ouderenzorg. Mijn collega en ik zijn de enige in de groep die geen verpleegkundigen zijn en die nog nooit te maken hebben gehad met palliatieve zorg. Alles wat wij horen is nieuw en bij alles wat we horen moeten wij omdenken wat dat betekend voor onze cliëntgroep. Wij hebben een andere band met onze cliënten, wat palliatieve zorg moeilijk kan maken. Daarnaast reageren onze cliënten doorgaans anders op medicatie en op zorg/begeleiding. Dat betekent dat palliatieve zorg heel intensief kan zijn.

De cursus bestaat uit 3 bijeenkomsten van 5 uur, de eerste bijeenkomst was al heel inspirerend. Dat zorgde in mijn hoofd gelijk voor veel enthousiasme en heel veel vragen en zaken waar ik iets mee wil. Wat dan het enige helpt is het opschrijven, anders loopt mijn hoofd helemaal over.

Dat opschrijven werkt echt heel goed voor mij. Op de een of andere manier denk ik 's avonds onder de douche altijd aan werk, als ik daar niks mee doe dan blijft het 's nachts in mijn hoofd spoken. Regelmatig stuur ik mijzelf een mailtje op mijn werkmail met wat er in mijn hoofd zit, dan is het uit mijn hoofd. De volgende keer dat ik op het werk ben, kan ik er mee aan de slag.

Gisteren was het ook weer tijd voor een interessante dag. Een symposium over epilepsie in een epilepsiecentrum. De lezingen en workshops die gegeven werden zorgen er voor dat er weer allemaal dingen  kwamen bovendrijven waar ik wat mee kan en ik heb veel geleerd. Daarnaast was het ook een hele fijne dag met een deel van mijn team.

Gek genoeg zorgen de cursus en het symposium er voor dat ik zin krijg om nieuwe dingen te leren. In mijn hoofd ben ik daar druk mee bezig. Nu heb ik daar gewoonweg nog geen tijd voor, maar als de deugniet over 2 jaar naar school gaat heb ik in mijn beleving ineens zeeën van tijd.
Ik heb 2 verschillende opties in mijn hoofd. HBO social work lijkt mij heel interessant. Deze opleiding sluit goed aan op mijn MBO opleiding en mijn werk als begeleider van mensen met een verstandelijke beperking. Met mijn huidige kennis en ervaring zal deze studie vooral voor meer verdieping zorgen.
De andere optie is verpleegkundige. Met de ouder wordende cliënten binnen de woning zullen er steeds vaker verpleegkundige handelingen nodig moeten zijn. Daarnaast zou ik met deze studie ook terecht kunnen binnen andere werkvelden in de zorg. Dit traject duurt wel langer, ik zal eerst de MBO opleiding verpleegkunde moeten doen (mogelijk zou ik de verkorte opleiding kunnen doen van 2 jaar) Daarna kan ik aan de HBO studie verpleegkunde kunnen beginnen. Het voordeel hiervan is wel dat het eerst MBO is, waardoor ik weer aan het leertraject kan wennen en kan besluiten of de HBO studie wel of niet iets is voor mij.

Zoals je kunt lezen is er veel stof om over na te denken, gelukkig hoeft alles niet morgen geregeld te zijn.

afgelopen week

Het is al weer vrijdag, tijd om terug te blikken op ons weekmenu van afgelopen week.

Zaterdag: We aten bij mijn ouders vanwege een verjaardag, er werd patat gehaald.

Zondag: Shoarmaschotel (aardappeldobbelsteentjes, roerbakgroente en shoarma)

Maandag: Aardappels, bloemkool, verse hamburger (ik nam een stukje vis)

Dinsdag: rijstschotel met gehakt.Hier vind je het recept.

Woensdag: Mexicaanse wrappers naar eigen recept. het recept vind je hier

Donderdag: krieltjes, doperwten en krokantschnitzel (manlief kookte, ik had cursus)

Vrijdag: Lasagne

Voor de lasagne had ik eigenlijk een zak Italiaanse wokgroente in de vriezer liggen, maar na een blik in de koelkast en keukenla liet ik die liggen. Zowel in de koelkast als in de keukenla kwam ik verlepte groente tegen. Voorheen had ik dit zo weggegooid, maar na er nog een blik op geworpen te hebben besloot ik dat ik een groot deel nog makkelijk kon gebruiken voor de lasagne. Een halve courgette, half doosje champignons, 3 preien en 2,5 paprika was de oogst. Daarbij nog een ui, die heb ik altijd wel in huis, en ik had genoeg groente voor door de lasagne. Zonde om weg te gooien.

Vanmorgen werden de bestelde boodschappen weer netjes thuis bezorgd, daar ben ik nog steeds erg blij mee. Ik bleef deze week ook ruim onder mijn budget. Ik was 101,78 kwijt inclusief bezorgkosten.

Mexicaanse wrappers

Het avondeten van gisteravond viel erg goed in de smaak, er werd door niemand gezeurd. Het is een zelfverzonnen recept.

Voor ons vieren gebruikte ik:

*6 wrappers

*4 kippendijfilets

*400 gr. mexicaanse wokgroente

*2 theelepels gehakte knoflook uit een potje of 2 teentjes

*1 theelepel chilipoeder

*1 theelepel koriander

*1 theelepel uienpoeder

*1 theelepel gemalen komijnzaad

*100 gr. passata

*handje geraspte kaas

Bereidingswijze:

*Snijd de kippendij in stukjes

*Verwarm de oven voor op 200 graden

*Verhit wat olie in een wok of hapjespan en bak de kippendij ongeveer 5 minuten

*Voeg de kruiden, knoflook en groente toe en bak nog eens 5 minuten

*Voeg de passata toe en laat nog een paar minuten goed doorwarmen

*Vul de wrappers met het mengsel, rol ze op en leg ze in een ingevette ovenschaal

*Strooi nog wat kaas over de wrappers

*Zet de ovenschaal 15 minuten in de oven. 

Wij aten er nog komkommer bij als extra groente. 

Hou jij (of de kinderen) niet zo van pittig eten, pas dan op met de chilipoeder. Bij ons was hij best pittig, maar dat is voor ons en de kinderen geen probleem. 

Woensdag 14-3-2018

Vanmorgen begon de dag om 6.20u, om 7.10u bracht ik de kids naar de gastouder en om 7.30u startte mijn vroege dienst. Ik mocht een nieuwe collega inwerken, dat is in mijn hoofd altijd een ingewikkeld gebeuren. Ik ben, vooral in mijn hoofd, enorm chaotisch. Als ik iemand in moet werken ontstaat er iets van kortsluiting ofzo. Hopelijk heeft ze wat van mij opgestoken. Ik ging uiteindelijk 3 kwartier later weg dan de bedoeling was.

Uit mijn werk vandaan ben ik gelijk de deugniet op gaan halen bij de gastouder, hij was vanmorgen naar de bibliotheek geweest met haar en de andere kindjes. Hij vind het altijd erg leuk in de bibliotheek.

Vanmiddag moest de prinses nog een inhaalwedstrijd van de korfbal spelen, zij ging voor het eerst alleen mee naar de wedstrijd die met flinke cijfers verloren werd. Maar ze had fijn gekorfbald, vertelde ze.

Ik had de sleutels van de woning per ongeluk mee naar huis genomen, na het slaapje van de deugniet gingen wel deze op de fiets even terug brengen. De deugniet vond dat wel interessant, vooral de cliënten in een auto zaten (elektrische rolstoel)
Tijdens het fietsen in de zon had ik ineens zin om vanavond een rondje te gaan lopen. Heerlijk dat het voorjaar er weer aan komt!

Pas geleden hebben we taco's gegeten, deze vielen erg in de smaak. Sindsdien vraagt de prinses ongeveer elke dag wanneer we weer taco's eten. Ik bedacht zodoende een recept waarbij ik probeerde de kruidenmix van de taco's te maken. We aten vandaag Mexicaanse wrappers, ik zal proberen om morgen het recept uit te werken en te plaatsen. Het ging er hier goed en zonder gezeur in :-)

Vanavond ging ik een rondje lopen. Gehuld in een enorm sexy fleecevest wat eigenlijk te oud, te groot, te kort en zonder vorm is, maar wel precies warm genoeg. Ik liep 5 km en het was heerlijk! Ik had , mede door mijn vroege dienst van vanmorgen, al 8 km gelopen vandaag.
Ik heb mijzelf er op betrapt dat ik zelfs een aantal stukje hard gelopen heb steeds een meter of 100 schat ik.  Zou dit poging 324 tot hardlopen zijn? Mijn lijf is heel duidelijk niet gemaakt om hard te lopen, maar op de een of andere manier probeer ik het toch weer elke keer.

Note to myself: trek de volgende keer als je gaat wandelen, maar onderweg toch bedenkt dat je vast wel kan hardlopen een sportbh aan en een sportbroek die niet afzakt.......

studiedag

Momenteel wordt ik erg in beslag genomen door mijn werk. Afgelopen zaterdag en zondag moest ik werken, gisteren was ik voor een overleg bijna 3 uur op het werk. Vanmorgen en morgenochtend heb ik een vroege dienst. Mijn 6-daagse werkweek eindigt donderdag met een cursus.

Dat betekent dat de deugniet deze week 4 keer naar de gastouder moet. Dat komt niet zo vaak voor, dus dat is best veel voor hem. Om het over de kosten maar niet te hebben….. De prinses gaat normaal alleen na schooltijd 2 uurtjes of voor schooltijd 1 uurtje. Vandaag had ze echter een studiedag, dus ook zij was de hele ochtend bij de gastouder. Ze hebben het allebei erg naar hun zin bij de gastouder, al het de prinses er niet veel mee op vandaag.

Op een normale schooldag gaat de wekker van de prinses om 7.20u en als ik een vroege dienst om 6.50u. Op haar vrije dag vond ze dat wel erg vroeg, ze had liever uitgeslapen. Gelukkig heeft ze het vanmorgen prima naar haar zin gehad. Ik kreeg een foto van de gastouder waar ze aan het puzzelen was met een jongetje van haar leeftijd.

Nu puzzelt de prinses thuis nooit, volgens eigen zeggen omdat wij alleen maar saaie puzzels hebben. Dat kan geregeld worden, op zolder lag nog een puzzel van 500 stukjes. Tijdens het middagslaapje van de deugniet begonnen we vol goede moed aan de puzzel. Wonder boven wonder kregen we hem af en heeft de prinses tot het eind geholpen.

Na het middagslaapje ging eftelingradio aan en werd er gedanst door de prinses en de deugniet scharrelde wat rond en liet zich graag boekjes voorlezen.

Vandaag aten we rijstschotel met bonen en gehakt, dit recept. Ik kon vandaag ongestoord koken, de kinderen vermaakten zich goed. Iets wat niet zo vaak voorkomt.

Na het eten kwam de radio van prinses naar beneden met een cd van K3 en werd er nog meer gedanst, de deugniet deed leuk mee. Toen hij het zat was ging hij lekker met zijn auto’s spelen. Wat heerlijk om te zien dat hij zich steeds beter zelf gaat vermaken.

Op het moment dat hij naar bed moest, begon hij aan zijn houten treinbaan. Voor het eerst ging hij zelf een baan maken. Dit vond ik zo leuk om te zien dat hij wat later naar bed ging dan de bedoeling was. De prinses keek nog een filmpje en ging daarna ook naar bed.

Ik mag nog even opruimen en spulletjes voor morgenochtend klaarzetten, ze ontbijten altijd bij de gastouder als ik moet werken. En dan plof ik lekker op de bank.