Recept: kipfilet, rijst en boontjes

ook vandaag weer een makkelijk recept, dit recept viel bij manlief en mij in de smaak. De kids waren niet razend enthousiast, maar hebben er wel van gegeten.

Benodigdheden voor ons vieren:
*3 enkele kipfilets
*kerriepoeder
*1 ui
*3 eetlepels volkorenmeel
*2 theelepels mosterd
*(gedroogde) bieslook
*500gr sperziebonen
*200gr ongekookte zilvervliesrijst
*200ml water
*zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:
*kook de sperziebonen en de sperziebonen.
*bestrooi de kip met wat peper en kerriepoeder.
*bak de kip in wat olie of boter in 15 minuten gaar en bruin.
*snijd ondertussen de ui klein.
*haal de kip uit de pan, houd deze warm.
*fruit de ui in in het achtergebleven bakvocht.
*voeg het mele toe en warm dit goed door.
*giet er in gedeelten, onder goed roeren, 200ml water bij tot er een saus ontstaat.
*laat de saus even zachtjes koken en roer de mosterd er door.
*strooi er wat bieslook over en voeg nog zout of peper naar smaak toe.
*serveer de rijst, sperziebonen en de kipfilet met de saus er over,


Ik heb zelf de kipfilet in stukjes gesneden voor het in de pan ging.